Tramisu (Πλήρης συνέπεια)

1. Πρώτα από όλα φτιάχνουμε πουτίγκα. Εκτός από το labneh, όλα τα άλλα συστατικά μεταφέρονται στη σόμπα και ανακατεύονται συνεχώς.
2. 5 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει, το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Προσθέστε το labneh στην κρύα πουτίγκα και ανακατέψτε το με ένα μπλέντερ μέχρι να μην έχει τραχύτητα. Η πουτίγκα μας είναι έτοιμη.
4. Παρασκευή κέικ: Τα αυγά και η ζάχαρη ανακατεύονται καλά.
5. Τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται σε αυτό και επιτυγχάνεται μια ελαφρώς ρευστή σύσταση. (αν η συνοχή σας είναι πηχτή, μπορείτε να την ανοίξετε με λίγο γάλα)
6. Αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα για κέικ με σφιγκτήρες.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου.
8. Το κρύο κέικ κόβεται στη μέση.
9. Το κέικ μεταφέρεται σε ένα σφιγμένο δοχείο. Το κάτω μέρος του κέικ βρέχεται με σάλτσα. Απλώνουμε πάνω του λίγο λιγότερο από τη μισή πουτίγκα.
10. Το άλλο μέρος του κέικ καλύπτεται πάνω στην πουτίγκα και βρέχεται ξανά με τη σάλτσα.
11. Απλώνουμε όμορφα την υπόλοιπη κρέμα πάνω στο κέικ. Το κέικ μας πάει να ξεκουραστεί. Έχει καλύτερη γεύση αν γίνει το προηγούμενο βράδυ. Τουρκικό μείγμα καφέ και κακάο πασπαλίζεται πάνω του με τη βοήθεια σήτας.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Tramisu (Πλήρης Συνέπεια) με Φωτογραφία