Muffin με σταγόνες σοκολάτας

Μια συνταγή για μάφιν που θα θέλετε να την ξαναφτιάξετε αφού την φτιάξετε, δοκιμάστε την οπωσδήποτε ❤️

1. Παίρνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ σύρμα και χτυπάμε για 2-3 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι και το λάδι και χτυπάμε για άλλα 2-3 λεπτά.
3. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια λεία υφή.
4. Τρίβουμε τη φλούδα από 1 πορτοκάλι και προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
5. Τέλος, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και την ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και τη μοιράζουμε στη φόρμα για μάφινς που τοποθετήσατε το χαρτί. Μιας και η φόρμα μου για μάφινς έχει 12, ρίχνω όλο το γουδί στα φορμάκια. Τα καλούπια γεμίζουν με 1 δάχτυλο χώρο πάνω τους.
6. Αφού ρίξετε το μείγμα, χτυπήστε τη φόρμα σας στον πάγκο μερικές φορές ώστε να καθίσει μέσα του και πασπαλίστε τους κομματάκια σοκολάτας.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Μπορείτε να ελέγξετε το εσωτερικό της ζύμης με το πίσω μέρος ενός κουταλιού του γλυκού για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί. Αν η ζύμη κολλάει αφού τρυπήσετε και αφαιρέσετε τη λαβή του κουταλιού σας, σημαίνει ότι δεν έχει ψηθεί.
8. Μπορείτε να σερβίρετε τα μάφιν αφού κρυώσουν.

Καλή τύχη σε όλους σας.

Συνταγή για muffin σοκολάτας με φωτογραφία