Hünkar με Κεφτεδάκια Άρεσε

1. Πρώτα ετοίμασε τα κεφτεδάκια.
2. Όλα τα υλικά ζυμώνονται καλά και δίνονται σχήμα μαρμάρου και ξεκουράζονται στο ψυγείο για 1 ώρα.
3. Οι μελιτζάνες ψήνονται καλά, αφού κρυώσουν λίγο οι ψητές μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται.
4. Καβουρδίζεται κατά τις προτιμήσεις σας μέχρι να βγει η μυρωδιά του βουτύρου και του αλευριού.
5. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Προσθέτουμε μπαχαρικά, μελιτζάνες και τέλος το τυρί και ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
7. Βάζουμε πάνω τους κεφτέδες που τηγανίσαμε στο λάδι, πασπαλίζουμε με μαϊντανό, καλή όρεξη.

Συνταγή Hünkar Begendi με κεφτεδάκια