Ψητά λαχανικά στο φούρνο

Συνταγή ψησίματος με λαχανικά στο φούρνο για όσους βαριούνται το κλασικό ψήσιμο ????

1. Αρχικά ψήνεται μισό κιλό μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο κρέας σε κύβους. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας που έχετε ψήσει πριν.
2. Όσο ψήνεται το κρέας, αρχίστε να ετοιμάζετε τα λαχανικά.
3. Αρχικά, οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους. Τρίβεται σε αλατόνερο. Διατηρείται στο νερό για λίγο για να βγει ο μαύρος χυμός.
4. Οι κόκκινες και πράσινες πιπεριές κόβονται επίσης σε κύβους.
5. Αφού στραγγίξει το νερό, τηγανίζεται σε καυτό λάδι.
6. Ανακατέψτε τα κρέατα και τα λαχανικά σε ένα μεγάλο ταψί.
7. Ο πελτέ ντομάτας θρυμματίζεται με ζεστό νερό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι και περιχύνουμε με το φαγητό.
8. Ψήνεται για 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και σερβίρεται. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????

Ψητά λαχανικά στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία