Ψαρονέφρι με σάλτσα μανιταριών

1. Βάζουμε τα κρέατα σε ένα πιάτο, τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
2. Τρίψτε καλά με τα χέρια σας το λάδι και τα καρυκεύματα στο κρέας.
3. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι όταν είναι άδειο. Όταν βάζετε το κρέας μέσα, θα πρέπει να ακούγεται ένας ήχος.
4. Βράζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
5. Η δεύτερη πλευρά είναι κοντά στο ψήσιμο, προσθέτουμε στο τηγάνι μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και όταν λιώσει την απλώνουμε με ένα κουτάλι πάνω από το κρέας.
6. Σε μια διαφορετική κατσαρόλα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε piyaz και τηγανίστε το με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Προσθέστε τα μανιτάρια.
7. Όταν ψηθούν τα μανιτάρια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
8. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το κρέας και σερβίρουμε ζεστό. Το πουρέ ταιριάζει πολύ μαζί του!

Καλή όρεξη!

Συνταγή για ψαρονέφρι με σάλτσα μανιταριών με φωτογραφία