Το εκπληκτικό κέικ με σόδα που έφτιαξα 4 φορές την εβδομάδα

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
2. Προσθέτουμε το λάδι και τη σόδα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε και χτυπάμε.
5. Τώρα ας χωρίσουμε τη ζύμη μας στα δύο.
6. Για το μέρος του κακάο, προσθέστε κακάο και χτυπήστε ελαφρά.
7. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μισό ποτήρι αλεύρι στο απλό μέρος και αν το σύρμα είναι λιγότερο, μπορείτε να προσθέσετε άλλο μισό ποτήρι αλεύρι.
8. Αλείφουμε τη φόρμα που θα ψήσουμε με στέρεο λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε τη ζύμη μας στη φόρμα.
9. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς μέχρι να φουσκώσει στη μέση, μην ανοίξουμε καθόλου τον φούρνο μέχρι να φουσκώσει τα πρώτα 20 λεπτά, μετά τσεκάρουμε με μια οδοντογλυφίδα και βλέπουμε αν έχει ψηθεί. Αν η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή, σημαίνει ότι έχει τελειώσει.

Μια υπέροχη συνταγή για κέικ με σόδα που έφτιαξα 4 φορές σε μια εβδομάδα με φωτογραφία