Πώς να φτιάξετε συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας στο φούρνο;
Πλένουμε τις μελιτζάνες και ξεφλουδίζουμε τα βαρίδι. Στη συνέχεια το κόβουμε σε ροδέλες χοντρές δύο δάχτυλα. Προσθέτουμε το γουδί κεφτέ στον κιμά και ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και φτιάχνουμε μαρέγκες. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ταψί. Σε ένα κεφτεδάκι βάζουμε μια μελιτζάνα. Αφού τελειώσει αυτή η παραγγελία, στρώνουμε πάνω τα κρεμμύδια που κόψαμε σε μικρά κομμάτια. Θρυμματίζουμε τον πελτέ ντομάτας με ένα ποτήρι νερό και τον περιχύνουμε. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και τις τακτοποιούμε να καλυφθούν. Από πάνω, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και σκεπάζουμε την πιπεριά και τη βάζουμε στο φούρνο, τον οποίο ζεσταίνουμε στους 250 βαθμούς. Αφού δώσουμε τον χυμό λαχανικών και τον τραβήξουμε, του ρίχνουμε το βούτυρο, το τσιγαρίζουμε λίγο, και το σερβίρουμε. Θα πρέπει να προσέχετε τον χρόνο μαγειρέματος. Κάθε φούρνος μαγειρεύει το φαγητό διαφορετικά.
