Σοταρισμένο κοτόπουλο με λευκό λάχανο (Ουκρανία)

1. Παίρνουμε το ελαιόλαδο σε κατάλληλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τους κόκκους του κρεμμυδιού και του σκόρδου (ή 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο) που κόβουμε σε μικρά κυβάκια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέτουμε το καρότο που τρίψαμε με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη και το γυρίζουμε για 1-2 λεπτά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε, προσθέτουμε το κοτόπουλο που κόψαμε σε κύβους και τα μπαχαρικά.
4. Ψήνετε τα κοτόπουλα μέχρι να ροδίσουν, προσθέτετε το λευκό λάχανο και χαμηλώνετε τη φωτιά.
5. Όσο αρχίζουν να μαραίνονται τα λάχανα, διαλύουμε 1 μπουγιόν κοτόπουλου σε 2 ποτήρια ζεστό νερό και το προσθέτουμε και το αφήνουμε να ψηθεί για 45 λεπτά (με κατά διαστήματα ανακατεύοντας) με μισόκλειστο καπάκι σε χαμηλή φωτιά σε μέτρια φωτιά.
6. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μπουγιόν κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου εάν τον έχετε.
7. Αν απορροφήσει πολύ νερό κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε νερό και να αυξήσετε ή να μειώσετε τα μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας.
8. Μπορείτε να σερβίρετε το μαγειρεμένο μας φαγητό πασπαλίζοντας το ψιλοκομμένο μαϊντανό αφού το ξεκουράσετε για 10 λεπτά.

Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Σοταρισμένο κοτόπουλο με λευκό λάχανο (Ουκρανία) Συνταγή με φωτογραφία