Σοτάρουμε κοτόπουλο

1. Ας βάλουμε το λάδι στο τηγάνι. Όταν ζεσταθεί προσθέτουμε το κοτόπουλο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
2. Προσθέτουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά και το τσιγαρίζουμε.
3. Βάζουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει.
4. Προσθέτουμε πάνω την ψιλοκομμένη ντομάτα. Ας τηγανίσουμε για λίγα λεπτά.
5. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, αλάτι και μπαχαρικά σε αυτό.
6. Όταν αρχίσει να βράζει, το αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Όσο ψήνεται το φαγητό, βάλτε βούτυρο στο τηγάνι για τη γεύση.
8. Όταν λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μυρίσει.
9. Προσθέτουμε τις ψητές μελιτζάνες που τις κόψαμε πολύ μικρές πάνω. Ας το ανακατέψουμε.
10. Προσθέστε κρύο γάλα σε αυτό και ανακατέψτε. Όταν αρχίσει να πήζει, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τσένταρ και ανακατεύουμε.
11. Αφού λιώσει τελείως το τσένταρ, σβήνουμε τη σόμπα.
12. Ας βάλουμε πρώτα αυτό που σας αρέσει στο πιάτο σερβιρίσματος.
13. Βάζουμε το σοταρισμένο κοτόπουλο. Σερβίρουμε ζεστό. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ????????????

Συνταγή σοτέ κοτόπουλου Begendi με φωτογραφία