Πλιγουροκεφτέδες με γιαούρτι (με βίντεο)

1. Αρχικά, παίρνουμε σε ένα μπολ το πλιγούρι και το σιμιγδάλι για κεφτέδες, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό, το σκεπάζουμε και περιμένουμε 10 λεπτά.
2. Αργότερα; Προσθέτουμε σιγά σιγά τα αυγά, το αλάτι και το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά. Μπορείτε να ραντίσετε λίγο νερό με το χέρι σας για να προσαρμόσετε τη συνοχή.
3. Από τους καλά ζυμωμένους κεφτέδες κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος μάρμαρου και τα τυλίγουμε στα χέρια μας.
4. Αν βρέχετε τα χέρια σας από καιρό σε καιρό και τα τυλίγετε, μπορείτε να φτιάξετε πιο απαλούς κεφτέδες ????.
5. Έπειτα, βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, βάζουμε ζεστό νερό και το βράζουμε και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
6. Ρίχνουμε σιγά σιγά τους κεφτέδες στο νερό που βράζει.
7. Καθώς ψήνεται, ανεβαίνει πάνω από το νερό. Βάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια στο σουρωτήρι με τη βοήθεια τρυπητό και κουταλιού.
8. Αφού κρυώσει, το περιχύνουμε με σκορδο γιαούρτι.
9. Τέλος, τσιγαρίζουμε το λάδι και το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και το περιχύνουμε.
10. Αν θέλετε, μπορείτε να το πασπαλίσετε με λίγο μαϊντανό και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη ήδη ????????????.

Πλιγούρι κεφτέδες με γιαούρτι Συνταγή με φωτογραφία