Μούπα για τούρτα

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για τούρτα με καλούπια;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Όσοι δεν μπορούν να βγάλουν ένα κέικ από τη φόρμα, όσοι λένε ότι το κέικ μου είναι ωμό μέσα, όσοι θέλουν να φτιάξουν ένα τεράστιο κέικ, με τα κόλπα αυτής της συνταγής, το κέικ σας θα βγει από τη φόρμα πολύ εύκολα, και το εσωτερικό θα ψηθεί, και θα έχετε τεράστια κέικ. Πάμε στο πρόγραμμα.

1. Χτυπάμε τη ζάχαρη και το αυγό για 3 με 4 λεπτά μέχρι να ασπρίσουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι, χτυπάμε, τώρα κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ κακάο βανίλιας, το χτυπάμε καλά να μην μείνουν σβώλοι, ρίχνουμε και την τελευταία σταγόνα σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά.
3. Η φόρμα του κέικ λαδώνεται παντού με λάδι και τη ρίχνετε όλη στη μέση χωρίς να αλείψετε το κέικ μέχρι τις άκρες. Ανακινήστε ή χτυπήστε για να εξαεριστεί.
4. Αν η φόρμα του κέικ σας είναι μικρή, θα είναι πολύ. Βάλτε αυτό το κουρκούτι για κέικ σε μια μικρή φόρμα για τάρτες και η περίσσεια γέμιση θα ξεχειλίσει όταν φουσκώσει. Ας μην ξεπεράσει τα 3 δάχτυλα, θα φουσκώσει και θα μεγαλώσει μέχρι εκείνο το σημείο.
5. Καλύψτε το με αλουμινόχαρτο. Στο μεσαίο τμήμα του φούρνου, που θα ψηθεί σε κρύο φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο κοντά στην τελευταία αφαίρεση, το αφήνουμε να ψηθεί από πάνω, θα ψηθεί σε 1 ώρα συνολικά.
6. Το κόλπο του κέικ είναι να χτυπήσετε τη ζάχαρη και τα ασπράδια, να κοσκινίσετε τα υλικά σε σκόνη, να καλύψετε το κέικ με αλουμινόχαρτο και να το αφήσετε να ψηθεί.
7. Αφού ψηθεί, μετακινούμε την άκρη με ένα μαχαίρι, βάζουμε ένα πιάτο, το αναποδογυρίζουμε, τυλίγουμε το κέικ σε ένα σακουλάκι, το αφήνουμε να μαλακώσει αλλιώς το κέικ θα στεγνώσει στο ύπαιθρο.
8. Είμαι σίγουρος ότι δεν έχετε ακούσει ποτέ για αλουμινόχαρτο, αλλά λειτουργεί εξαιρετικά για το ψήσιμο του εσωτερικού ενός κέικ. Το χρησιμοποιώ για οτιδήποτε είναι δύσκολο να μαγειρευτεί στο φούρνο. Το χρησιμοποιώ ειδικά για πράγματα που μαγειρεύονται δύσκολα. Βασικά, αλεύρι με το μάτι.
9. Αφού βάλω 3 ποτήρια προσθέτω αλεύρι. Όταν πιέσει λίγο το χτυπητήρι, σβήνω τη μηχανή και βγάζω τη μύτη και την ανακατεύω (το σύρμα σπάει όταν πήξει πολύ, οπότε παίρνω τη μύτη και ανακατεύω το αλεύρι). Όταν το ανακατεύετε με συμπαγή σύσταση, γίνεται βαρύ. Είναι 4 ποτήρια νερό. Πρόσθεσα 4 φλιτζάνια αλεύρι σε αυτό το κέικ.
10. Αυτή την τούρτα την έχω φτιάξει πολύ. Μια μέρα ξέχασα να βάλω λάδι στην τούρτα. Ήταν μια τούρτα. Το κέικ δεν ήταν καθόλου κακό. Όσοι προσέξετε τη μορφή του, μπορεί να μην προσθέσετε λάδι. Το κέικ θα είναι έτσι και θα προσθέτετε λιγότερο αλεύρι εκείνη την ώρα.
11. Το κέικ θα είναι λευκός αφρός με μια μηχανή χτυπήματος για τουλάχιστον 3 έως 6 λεπτά και τα αυγά θα είναι για εσάς λευκός αφρός.
12. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με μαργαρίνη και στερεό λάδι, δηλαδή την αφήνει να βγει από τη φόρμα πολύ εύκολα. Μην λιπαίνετε με λάδι.
13. Ο φούρνος θα είναι κρύος και ρυθμίστε το κέικ στη ρύθμιση μεσαίου ψησίματος του slow cooker. Άρα θα είναι μεταξύ 160 και 170 μοιρών. Βάζουμε στη μέση του φούρνου. Μην το βάζετε στο κάτω τμήμα.
14. Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα και μετά το τυλίγουμε σε ένα σακουλάκι, θα κάνει ατμό για 15 λεπτά, θα ιδρώσει στη σακούλα, θα μαλακώσει έτσι, το κέικ θα στεγνώσει στο ανοιχτό, κόψτε το αμέσως, βάλτε το σε μια σακούλα τροφίμων και περιμένετε λίγο. Είναι απαλό και έχει φύγει λίγη ζεστασιά. Κόβεται πολύ εύκολα μετά την ανάπαυση.

Σου είπα το κόλπο. Ετοιμάζεις τα υλικά. Ετοιμάστε το κέικ σας βλέποντας τις εικόνες. Καλή όρεξη. Αντίο ????

Tip of Cake Mold Recipe με φωτογραφία