Κρέας φούρνου με κρέας σε κύβους.. Μην περάσετε χωρίς να κοιτάξετε :))

1. Το κρέας σε κύβους ψήνεται σε χύτρα ταχύτητας. (10-15 λεπτά).
2. Το κρέας στραγγίζεται. Το νερό διαχωρίζεται για να γίνει νερό ντοματοπελτέ.
3. Αφού ξεφλουδιστούν οι μελιτζάνες και κοπούν σε κύβους, διατηρούνται σε αλατισμένο νερό. Μετά από 15 λεπτά, το νερό στύβεται και στεγνώνει με χαρτοπετσέτα.
4. Τηγανίζεται σε καυτό λάδι.
5. Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το λάδι. Προστίθενται πιπεριές και σκόρδο και συνεχίζεται το ψήσιμο. Προστίθενται μπαχαρικά. Προσθέτουμε το κρέας και τις τελευταίες τηγανητές μελιτζάνες και σβήνουμε τον πάτο της εστίας.
6. Εσωτερικό γουδί χύνεται στο χρέος μου. Μια σάλτσα με πελτέ ντομάτας φτιάχνεται με ζωμό κρέατος πάνω της. Δύο ποτήρια ζωμό θα είναι αρκετά. (μπορεί να προστεθεί αλάτι σε αυτό το σημείο) Γαρνίρουμε με ντομάτες σε φέτες.
7. Οι ντομάτες ψήνονται στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν και να απορροφηθεί ο χυμός τους.
   Καλή όρεξη.
   Σίγουρα μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε.

Κρέας φούρνου με κρέας σε κύβους.. Μην το χάσετε :)) Συνταγή με φωτογραφία