Κοτόπουλο σοταρισμένο σε πουρέ κρεβάτι

Για τον πουρέ
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε 4 μέρη και τις βράζουμε σε νερό, στραγγίζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις πολτοποιούμε με έναν πουρέ πατάτας. Όσο είναι ζεστό, βάζετε μέσα το βούτυρο και το γάλα. Προσθέστε αλάτι στο μαύρο πιπέρι και πολτοποιήστε μέχρι να μαλακώσει (μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε το γάλα και το βούτυρο ανάλογα με την ποσότητα της πατάτας)

για σοτέ
1 κομμάτι στήθος κοτόπουλο μουλιασμένο στο γάλα για 1 ώρα, κόψτε σε κύβους και βάλτε στο τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και τα μανιτάρια που περιμέναμε στο γάλα μετά την πιπεριά (δεν σκουραίνει όταν ψήνεται στο γάλα) Όταν οι πιπεριές και τα μανιτάρια ετοιμάζονται, βάζουμε το χυμό ντομάτας, τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε τη φωτιά όταν ψηθούν

Έφτιαξα τον πουρέ και το σοτέ τον ίδιο μήνα, όταν ήταν και τα δύο ζεστά, πρώτα έβαλα τον πουρέ στο ταψί του φούρνου, έβαλα το σοτέ κοτόπουλου και από πάνω έβαλα τριμμένο τσένταρ. Το κράτησα στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τσένταρ. Μιας και έφτιαξα τον πουρέ και σοτάρω όσο ήταν ζεστά, δεν χρειάστηκε να περιμένω να ζεσταθούν. Όταν λιώσει το τσένταρ, το βγάζουμε από το φούρνο. Καλή όρεξη.

Σοτέ κοτόπουλου σε πουρέ Κρεβάτι Συνταγή με φωτογραφία