Κιλής Παν

Μερικοί φτιάχνουν αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώντας σκόρδο αντί για κρεμμύδια. Δεν μου αρέσει το σκόρδο, χρησιμοποιήστε ότι προτιμάτε.
Αν μπορείτε να αλέσετε τον κιμά με πανοπλία, θα είναι πιο νόστιμο. Στο πρωτότυπο χρησιμοποιείται κιμάς πανοπλίας, αλλά εγώ χρησιμοποίησα κανονικό κιμά.
Αφού καθαριστούν και πλυθούν οι πιπεριές, τα κρεμμύδια και ο μαϊντανός, αλέθονται στον πολυκόφτη για να μην είναι ούτε πολύ μεγάλες ούτε πολύ μικρές. Στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί και ζυμώνεται προσθέτοντας κιμά, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια απλώνεται καλά πιέζοντας το ταψί με τα χέρια μας. Δεν πρέπει να είναι πολύ χοντρό, δηλαδή να είναι μεταξύ μισού εκατοστού και εκατοστού. Αν είναι πολύ πηχτό, δεν θα είναι νόστιμο. Οι ντομάτες και οι πιπεριές κόβονται σε φέτες και ψήνονται στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 30 λεπτά. Πρώτα απελευθερώνει το νερό του και μετά το βγάζει. Θα πρέπει να σβήνουμε τον φούρνο αμέσως μετά την αποστράγγιση του νερού και όχι να τον στεγνώνουμε υπερβολικά.

Συνταγή Kilis Pan με φωτογραφία