Κεφτεδάκια γεμιστά

Σας έχω μια νόστιμη συνταγή με γεμιστό κεφτεδάκι που δεν σκάει και δεν σκάει, είναι η σωστή συνοχή, που πρέπει να δοκιμάσετε ????

1. Πρώτα από όλα, το σιμιγδάλι, το πλιγούρι, το αλάτι βάζουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Βάζουμε βραστό νερό για να παρασκευαστεί. Και αφήνεται να παρασκευαστεί. (Περίπου 15 λεπτά θα είναι αρκετά.)
2. Για την προετοιμασία της γέμισης ψιλοκόβουμε 3 κρεμμύδια. (Το πυροβόλησα στο ρομπότ).
3. Στη συνέχεια, προστίθεται κιμάς, ψήνεται καλά και αφού απορροφήσει το ζουμί του, προστίθενται μυρωδικά και καρύδια, ψήνεται λίγο ακόμα και αφήνεται να κρυώσει.
4. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, 1 ποτήρι αλεύρι και αυγό στο μείγμα πλιγούρι – σιμιγδάλι και αρχίστε να ζυμώνετε.
5. Θα είναι πολύ εύκολο και ωραίο για το ζύμωμα εάν κατά το ζύμωμα προσθέτετε νερό κατά διαστήματα με μια κουταλιά της σούπας. (Έκανα το ζύμωμα στη μηχανή).
6. Ζυμώνεται για περίπου 20-25 λεπτά. Όταν τελειώσει το ζύμωμα, το μείγμα θα γίνει συμπαγής ζύμη, σκληρή και κατάλληλη για διαμόρφωση.
7. Ήρθε η ώρα να το πλάσουμε: παίρνουμε το μέγεθος ενός καρυδιού για το σχήμα και το πλάθουμε με τα δάχτυλά μας βρέχοντας συνεχώς τα χέρια μας.
8. Αφού πλάσουμε όλη τη ζύμη, τη τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι. (Αν θέλετε μπορείτε να επιλέξετε και βραστό)

Καλή όρεξη!

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία