Πώς να φτιάξετε κεμπάπ (μερίδα) μελιτζάνας σε σουβλάκια σκουπιδιών;
Αρχικά, κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα. Στραγγίζουμε το νερό και το βάζουμε στο ταψί.
Ρίχνουμε 5-6 κουταλιές λάδι, το ανακατεύουμε και το τηγανίζουμε στο φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία για 30 λεπτά. Έτσι, δεν θα απορροφήσει πολύ λάδι και το σπίτι δεν θα βυθιστεί. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους και τις τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Αν θέλετε μπορείτε να τηγανίσετε και με μελιτζάνα.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και ζυμώνουμε. Ας του δώσουμε σχήμα, ας βάλουμε στη σειρά ένα μπουκάλι σκουπιδιών σε μορφή μελιτζάνας, κεφτέ και πατάτας, μαζί με τη τηγανητή μελιτζάνα και τις πατάτες. Ετοιμάζουμε το νερό πάνω, το ρίχνουμε από πάνω και το ψήνουμε στους 200 ° μέχρι να φύγει το νερό.
Συνταγή Κεμπάπ μελιτζάνας σε Σκουπίδια (Μερίδα) με φωτογραφία
