Κέικ με σάλτσα λεμονιού

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε τα υγρά και χτυπήστε ξανά.
2. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και τα προσθέτουμε στα υγρά.
3. Τα αυγά μου ήταν μεγάλα, οπότε πρόσθεσα το αλεύρι επιπλέον, οπότε με μέτρο, μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το αυγό.
4. Αδειάζουμε το κέικ σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο στρογγυλό ταψί και το βάζουμε στο χαμηλότερο ράφι του κρύου φούρνου.
5. Ας το ρυθμίσουμε στις 180 μοίρες. Επειδή ο φούρνος είναι κρύος, χρειάζονται περίπου 50 λεπτά για να ψηθεί.
6. Όσο ψήνεται το κέικ, στύβουμε τα λεμόνια, προσθέτουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
7. Αφήνουμε να κρυώσει το κέικ από τον φούρνο για 5 λεπτά, το τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα και με ένα κουτάλι ρίχνουμε το μείγμα λεμονιού πάνω στο κέικ.
8. Γαρνίρουμε με καρύδα και λεμόνι, αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και σερβίρουμε. Η πλήρης γεύση δύει την επόμενη μέρα. Φροντίστε να το δοκιμάσετε. Καλή τύχη θεραπεία. ????????.

Συνταγή κέικ με σάλτσα λεμονιού με φωτογραφία