Κέικ μήλου με σάλτσα

Πρόσφατα δοκίμασα την πολύ κοινή συνταγή κέικ σάλτσας μειώνοντας το αυγό.

1. Αρχικά, ας μουσκέψουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό.
2. Χτυπάμε καλά με το μίξερ το λάδι, τη βανίλια, το γιαούρτι, την κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Αφήνουμε στην άκρη μισό ποτήρι από αυτό το μείγμα.
4. Σπάμε τα αβγά στο υπόλοιπο γουδί και χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά.
5. Ας προσθέσουμε πάνω του αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα και το ρίχνουμε κατά προτίμηση σε φόρμα με χειροπέδες ή αν προτιμάτε στο χρέος μου.
6. Τοποθετούμε τα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες, τα ξεφλουδίζω και τα τοποθετώ για να μην μαυρίσουν, στραγγίζουμε τα φραγκοστάφυλα που περιμένουμε και τα πασπαλίζουμε.
7. Ψήνουμε για 35 40 λεπτά στο φούρνο στους 170 βαθμούς, το κρυώνουμε για 5 λεπτά όταν βγει και το αλείφουμε με τη σάλτσα που έχουμε κρατήσει, καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ μήλου με σάλτσα με φωτογραφία