Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Κουάρκ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, χωρίζονται ο κρόκος και το ασπράδι των αυγών.
- Το ασπράδι γίνεται χιόνι και το αφήνουμε στην άκρη.
- Από την άλλη, οι κρόκοι των αυγών χτυπάμε με μαλακό βούτυρο μέχρι να γίνουν κρεμώδεις.
- Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη βανιλίνης και συνεχίστε το ανακάτεμα με το μίξερ, στη συνέχεια προσθέστε κουάρκ και συνεχίστε το ανακάτεμα.
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύουμε όλα καλά.
- Βάλτε το ασπράδι του αυγού στο μείγμα και αερίστε το με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, χωρίς να ξεφουσκώσετε τα ασπράδια.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε προ-βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ.
- Λειάνετε την κορυφή ενός ελαφρώς σκληρού μείγματος με μια σπάτουλα.
- Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (πάνω και κάτω) στους 160°C για 1 ώρα.
- Αφού κρυώσει το κέικ, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω ζάχαρη άχνη και να σερβίρετε. καλή όρεξη εκ των προτέρων.
Συνταγή κέικ Κουάρκ με φωτογραφία
