Η πιο όμορφη μορφή πιπεριού Capia? Συνταγή Kapia Gratin (με βίντεο)

1. Ας ετοιμάσουμε τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε για το εσωτερικό κονίαμα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε κύβους.
3. Κόβουμε το κοτόπουλο στους ίδιους κύβους.
4. Ας τηγανίσουμε τις πιπεριές κάπια. Παιδιά, αυτό το κομμάτι είναι σημαντικό. Θα τηγανίσουμε τις πιπεριές capia, αλλά δεν θα τις σκοτώσουμε πολύ.
5. Θα είναι αρκετό να τηγανίσετε για 3-4 λεπτά κατά μέσο όρο. Τηγανίζουμε καλά δεξιά και αριστερά.
6. Σημείωση: Όπως βλέπετε και στο βίντεο, δεν τηγανίσαμε πολύ τις πιπεριές κάπια, είναι ακόμα ζωντανές. Διαφορετικά θα είναι μια θαμπή, ανεπιθύμητη εικόνα.
7. Μπορούμε να αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη γέμιση. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και ρίξτε πάνω τους το κοτόπουλο. Ας το τηγανίσουμε ελαφρά.
8. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε για μερικές στροφές, μετά κλείνουμε το καπάκι και το ψήνουμε έτσι για 2-3 λεπτά.
9. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και βγάζουμε από τη φωτιά το μείγμα με το κοτόπουλο με μανιτάρια.
10. Μπορούμε να αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Τηγανίζουμε το ηλιέλαιο και το αλεύρι στις διαστάσεις που ανέφερα. Όταν μυρίσει το αλεύρι, ας το ανοίξουμε με γάλα.
11. Προσθέστε μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι και αλάτι για να γλυκάνει η σάλτσα μπεσαμέλ.
12. Σημείωση: Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση του musakt.
13. Ας ενώσουμε το μείγμα κοτόπουλου με μανιτάρια με σάλτσα μπεσαμέλ. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν αναμειχθεί καλά, παιδιά.
14. Τρίβουμε το τυρί τσένταρ για την κορυφή. 50 γραμμάρια θα είναι αρκετά.
15. Ας τοποθετήσουμε τις πιπεριές capia σε κατάλληλο borek. Γεμίζουμε τις πιπεριές capia με τη γέμιση που ετοιμάσαμε.
16. Σημείωση: Κατά το γέμισμα, θα λερωθεί στη γωνία. Ας το σκουπίσουμε με τη βοήθεια μιας χαρτοπετσέτας για να μην καούν αυτά τα μέρη όταν μπει στο φούρνο, φίλοι.
17. Τέλος, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί τσένταρ. Τα ψήνουμε ελεγχόμενα στους 230 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη :).

Η πιο όμορφη μορφή πιπεριού Capia? Συνταγή Kapia Gratin με φωτογραφία