Δίσκος Κεμπάπ

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά για τον κιμά μας.
2. Ας το προσθέσουμε στον κιμά μας.
3. Προσθέτουμε τα μυρωδικά μας, το λάδι και το αλάτι, και τα ζυμώνουμε καλά. Απλώνουμε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές σε ένα στρογγυλό ταψί.
4. Το σκεπάζουμε με ένα στιφάδο και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Εάν έχετε χρόνο, μπορείτε να περιμένετε περισσότερο. Όσο περισσότερο περιμένει, τόσο πιο νόστιμο θα είναι.
5. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες μας σε φέτες.
6. Κόβουμε τις ντομάτες μας σε ροδέλες.
7. Αφαιρούμε τους σπόρους από 2 πιπεριές και τις ψιλοκόβουμε σε μέγεθος δακτύλου.
8. Ας βάλουμε τα ψιλοκομμένα υλικά στον κιμά μας όπως στις εικόνες.
9. Ρίξτε λίγο αλάτι στις πατάτες με μια αλατιέρα.
10. Ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα τοματοπολτού σας σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατεύουμε καλά 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (προαιρετικά) και βραστό νερό.
11. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας σε όλο το ταψί.
12. Σκεπάζουμε το ταψί μας με μεμβράνη και ψήνουμε.
13. Ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς.
14. Έπειτα ας ψήσουμε το σαρ στο φαγητό και ας το βγάλουμε.
15. Και ας χαμηλώσουμε τους βαθμούς μας στους 200 και ας ξαναβάλουμε το φαγητό στο φούρνο.
16. Μαγειρεύουμε κατά μέσο όρο 10 λεπτά ακόμα μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες μας. Μπορείτε να κόψετε το φαγητό μας σε φέτες και να το σερβίρετε με νόστιμο ρυζοπίλαφο. Καλή επιτυχία σε όλους όσους θα προσπαθήσουν.

Δίσκος Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία